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机关食堂管理办法

第一章总则

第一条为加强支行机关食堂（以下简称机关食堂）的规范化、精细化管理，提高机关食堂的服务能力和服务质量，向员工提供良好的就餐环境，特制定本办法。

第二条机关食堂是机关为保障机关工作的正常运转，保证在职员工工作用餐的场所。

第三条用餐对象。

（一）机关正式在册员工（包括行员、聘用制员工和合同制员工）；

（二）前来机关临时办事的人员；

第四条机关食堂的经营管理实行劳务外包制（包工不包料），通过采购程序定期选聘外包单位。

第五条机关食堂实行“明厨亮灶”制度，对厨房烹饪操作、仓储保管、人员出入等重要环节进行监控和公示，杜绝违规操作，禁止浪费食品。

第六条机关食堂经费补助根据行长办公会确定的补助标准给予拨付。

第二章职责分工

第七条外包单位负责机关食堂的厨房和就餐区域的管理和运作，负责机关食堂设施设备的维护及保养。

第八条后勤服务是机关食堂的直接管理部门，负责制定机关食堂管理办法；负责监督外包单位开展日常工作；负责食材供应基地的确定和食品的采购和验收；负责机关食堂的所需用具用品的采购和维修；负责对食堂费用进行核算管理以及食堂支出账务处理，对支出的真实性、合法合规性负责。

第九条后勤服务每季度初按人事处提供的上季度末实际正式在册员工人数计算用餐补助，并填写费用申请，履行审批手续。会计财务处根据审批后的费用预算申请予以拨付。

第十条工会办负责牵头组织机关膳食管理委员会，对机关膳食管理和服务进行民主监督。机关膳食管理委员会的主要职责是：定期收集员工对机关食堂工作的意见和建议；配合后勤服务开展对机关食堂工作的监督检查；协助完成群众满意度调查工作。

第四章订餐方式

第十一条因食堂备餐需提前备货，原则上不接受当天申请的用餐需求。

第十二条日常普通就餐严格执行事先预定（手机订餐平台）的订餐制度。

第十三条因年终决算、抗洪救灾、应急演练等工作需要用餐的，应由所属部门或接待部门提前填写《支行机关食堂用餐申请表》（见附件），经部门经办人和主要负责人签字，分管行领导审批后，报送后勤服务登记后领用餐券。

第十四条后勤服务每月根据《支行机关食堂用餐申请表》统计用餐数量及费用，向会计财务处报账。

第五章用餐标准及方式

第十五条机关食堂收费标准：早餐3元、午餐15元、晚餐15元。

第十六条员工早餐采用定额选菜形式，午餐采用自助餐形式，晚餐采用套餐形式。

第十七条凭餐券用餐的人员，按照相应的用餐标准执行。

第十八条为照顾外包单位员工、本行员工家属、离退休干部的午餐需求，机关食堂按实际成本提供盒饭外卖，购买与就餐场地位于食堂通道南侧的小餐厅。

第六章用餐守则

第十九条用餐时间。机关食堂在工作日供应早餐、午餐及晚餐。早餐7:20至7:50，午餐11:30至12:30，晚餐17:30至18:30。

第二十条严禁外带。所有人员用餐一律在机关食堂内进行，除食堂外卖外，不得擅自以打包、夹带等方式将餐具、食物或其它食堂物品带出食堂。对于不服从管理，违反食堂规定的人员，食堂管理人员有权进行说服教育、制止、曝光，直至通报其所在部门。

第二十一条厉行节约。用餐时应按需取用，适度为宜，避免浪费。

第二十二条自觉维护用餐秩序。服从机关食堂管理人员的引导，做到文明用餐，爱护餐具、桌椅等食堂用具。用餐后应自行整理桌面，将餐具、垃圾分类放入指定区域，不可随手丢弃剩余饭菜及杂物。做讲文明、有素质的员工。

第七章财务管理

第二十三条建立台账制度，健全食品成本核算。加强成本核算管理，做到单项有核算、每日有汇总、每月有结算、盈亏有分析。财务收支情况每月公开，接受群众监督。堵塞各种漏洞，降低食品成本，为合理制定和调整食品价格提供依据。

第二十四条明确人员分工，切实做到管钱、管帐分开，会计不能兼任出纳。

第八章食品采购

第二十五条机关食堂择优选取大型食材供应基地，具有食品生产许可、食品流通许可、蔬菜农残检验、肉品检疫合格证的供应商，建立健全定点供应商库，确保食材新鲜卫生、质优价廉。

第二十六条后勤服务指定专人负责对每天采购的食品做好登记记录，并填写《食堂采购与进货验收台账》。

第二十七条采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。严格执行索证索票及台账管理制度，进货检查验收过程需审验供货商的经营资格，严明产品合格证明和产品标识，并向供货商索取工商营业执照、卫生许可证和产品检验检疫合格证书或检验报告复印件等符合法定条件的检验报告，并归档备查。验收人员应对采购食品进行登记，采购和验收人员均应在登记台账上签名，资料保存归档。

第二十八条后勤服务负责对采购物品进行验收，验收人员需对采购的所有食品、原料进行认真清点与检查，并签明意见和验收人的名字及