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蔬菜水果类食品安全
目录
蔬菜水果类食品概述
蔬菜水果类食品安全问题
蔬菜水果类食品安全监管措施
蔬菜水果类食品安全生产技术
蔬菜水果类食品安全风险评估与预警
蔬菜水果类食品安全教育普及工作
01
蔬菜水果类食品概述
蔬菜水果定义
蔬菜水果是指可以食用的植物及其制品，包括叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类以及水果类等。
蔬菜水果分类
根据食用部位和形态特征，蔬菜水果可分为多个类别，如根菜类（萝卜、胡萝卜等）、叶菜类（菠菜、油菜等）、茎菜类（竹笋、莴苣等）、花菜类（菜花、西兰花等）、果菜类（番茄、黄瓜等）以及水果类（苹果、香蕉等）。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜
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