餐饮业行业咖啡文化培训.pptx

餐饮业行业咖啡文化培训汇报人：PPT可修改xx年xx月xx日

目录CATALOGUE咖啡文化概述餐饮业中的咖啡文化咖啡制作技能培训咖啡品鉴与评价标准咖啡文化与餐饮业的融合实践咖啡行业发展趋势与展望

01咖啡文化概述

咖啡的传播历程16世纪开始，咖啡逐渐传播到阿拉伯半岛、土耳其、意大利、法国等地，成为全球流行的饮品。咖啡的起源地咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，据说是一名叫柯迪的牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得异常兴奋活泼，进而发现了咖啡。咖啡文化的形成随着咖啡的广泛传播，人们开始研究咖啡的烘焙、研磨、冲泡等方法，逐渐形成了独特的咖啡文化。咖啡的起源与传播

常见咖啡种类01包括浓缩咖