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2018年8月
棕榈酸
Zonglvsuan
PalmiticAcid
CHO256.42
16322
[57-10-3]
本品系从天然动、植物油脂中得到的固体脂肪酸，含C16H32O2不得少于92.0%。
【性状】本品为白色或类白色坚硬、有光泽的结晶性固体，或为白色或黄白色粉末；
微有特征臭。
本品在乙醚、三氯甲烷中易溶，在乙醇中溶解，在水中几乎不溶。
凝点本品的凝点（通则0613）为60～66℃。
酸值应为216～220（通则0713）。
碘值取本品3.0g，精密称定，置250ml的干燥碘瓶中，加三氯甲烷35ml，依法测定
（通则0713），应不大于1。
【鉴别】在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶
液主峰的保留时间一致。
【检查】溶液的颜色取本品适量，加热至75℃，与黄色1号标准比色液（通则0901）
比较，不得更深。
水溶性酸取本品5.0g,加热熔化，加等容新沸热水，振摇2分钟，放冷，滤过，滤
液中加甲基橙指示液1滴，不得显红色。
肉豆蔻酸照含量测定项下的方法测定，含肉豆蔻酸不得过2.0%。
硬脂酸照含量测定项下的方法测定，含硬脂酸不得过6.0%。
镍对照品溶液的制备精密量取水中镍标准物质（1.000g/L）1ml，置200ml量瓶中，
用水稀释至刻度，摇匀；精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀；精密
量取0.5ml、1.0ml、1.5ml和2.0ml，分别置25ml量瓶中，分别加1%硝酸镁溶液0.5ml、
10%磷酸二氢铵溶液0.5ml和硝酸6.0ml，用水稀释至刻度，摇匀，即得；另取1%硝酸镁
溶液1ml、10%磷酸二氢铵溶液1ml和硝酸12ml，加水稀释至50ml，摇匀，作为标准空白
溶液。
供试品溶液的制备取本品约0.25g，精密称定，置聚四氟乙烯消解罐中，加硝酸6.0ml
和浓过氧化氢溶液（30%）2ml，盖上内盖，旋紧外套，置适宜的微波消解仪内进行消解，
结束后取出消解罐，放冷，补加浓过氧化氢溶液（30%）2ml，重复上述消解步骤；消解完
全后取出消解罐，放冷，用水将内容物定量转移至25ml量瓶中，加1%硝酸镁溶液0.5ml
和10%磷酸二氢铵溶液0.5ml，用水稀释至刻度，摇匀，即得；同法制备供试品空白溶液。
测定法取标准空白溶液、对照品溶液、供试品空白溶液与供试品溶液，照原子吸收
分光光度法（通则0406第一法），采用石墨炉原子化器，在232.0nm的波长处分别测定吸
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2018年8月
光度，计算，即得。本品含镍不得过百万分之一。
重金属取本品1.0g，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
【含量测定】照气相色谱法（通则0521）测定。
色谱条件与系统适用性试验用聚乙二醇（或极性相近）为固定液的毛细管柱；起始温
度为170℃，以每分钟3℃的速率升温至230℃，维持5分钟；进样口温度为230℃；检测
器温度为250℃。取肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸各约50mg，照测定法下，自“置回流瓶中”
起，同法操作，作为系统适用性试验溶液。取系统适用性试验溶液1µl，注入气相色谱仪，
记录色谱图，棕榈酸甲酯峰与硬脂酸甲酯峰的分离度应大于5.0。
测定法取本品约0.1g
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