餐桌上的渔文化智慧树知到期末考试答案2024年.docxVIP

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餐桌上的渔文化智慧树知到期末考试答案2024年

餐桌上的渔文化

扇贝多肽是一种水溶性多肽，其抗氧化功能独特，可清除体系中的氧自由基。（）

A:错B:对

答案:对

竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾，属于淡水虾类。（）

A:对B:错

答案:错

龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类。（）

A:错B:对

答案:对

龙虾黄与蟹黄搭配食用，其胆固醇的含量相对较高，心血管病人和老人可以多吃。（）

A:错B:对

答案:错

田螺是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。（）

A:错误B:正确

答案:错

蛏子的外壳能够安神

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