企业管理概论.ppt

第一章企业管理概论引导案例企业概念体系管理与企业管理小结案例分析1引导案例肯德基在中国创业前期的瓶颈1987年11月12日，第一家肯德基在北京前门开业。1996年6月25日，第100家肯德基在北京开业。到2005年，全中国有1500家肯德基。前后十八年从中一切为二的话，我们可以看出后来9年新开店数是前面9年的14倍。为什么前9年发展慢？根本制约瓶颈是什么？？？有经验的餐厅管理人员2企业概念体系含义特征分类2.1企业的含义营利性经济组织从事生产经营活动或劳务活动自主经营、自负盈亏、独立核算法人资格2.2企业的特征组织性经济性商品性营利性独立性风险性——塞翁失马的故事2.3企业组织类型企业组织形式划分单一企业、多元企业、经济联合体、企业集团企业规模划分大、中、小型企业企业所有制划分国有、集体、个体私营、中外合资、中外合作、外资企业内部生产力要素比重劳动密集、资金密集、技术密集企业财产组织形式划分独资、合伙、公司、有限责任公司、股份有限公司、股份合作制统计上大中小型企业划分标准3管理与企业管理有效的管理是一个组织、乃至国家走向成功的基础。奥克拉荷马州的印第安老人的凯迪拉克北京同仁医院的MBA们海尔张瑞敏的“吃休克鱼”3.1管理概述含义-西蒙、孔茨、德鲁克、法约尔七方面：组织、有意识；共同目标；动态协调过程；职能；效率效果；审时度势、灵活变通男孩的长裤性质科学性和艺术性科学性是对管理理论本质的描述、而艺术性则反映了管理的实践特征；二重性——自然属性和社会属性五彩缤纷公文夹绝对的不圆满3.1管理概述职能——众说纷纭计划、组织、领导、控制、创新机械装配厂经理王新的一天5W1H管理者定义——领导、指挥下属角色——人际关系、信息、决策分类：高层、中层、基层；综合、专业技能——技术（做具体事）、人际（协调共同）、概念（思维筹备谋划）克莱斯勒的詹米美国铁路公司3.2企业管理概念由企业管理者根据企业的特点及生产经营规律，按照市场反映出来的社会需求，对企业生产经营活动进行计划、组织、领导、控制和创新，合理利用企业内部各种生产要素，实现企业不同时期的经营目标，不断适应外部环境的变化、满足社会需要，同时求得企业自身的发展和满足员工利益的一些列活动。含义主体客体外部环境管理方式管理目的案例——汤姆的一天1.汤姆的一天显示了管理的那些性质？2.用所学的管理职能评价汤姆的活动.3.汤姆都扮演了那些角色？4.你认为汤姆是否有效的利用了他的时间？案例汤姆的一天汤姆是某光学器材公司负责销售的高级副总裁，早晨7:25他来到办公室，坐在办公桌后开始考虑他今天应处理的事情。该光学器材公司年销售额超过4000万美元。这家公司美国、加拿大、墨西哥、英格兰等地拥有920家商店。作为负责销售的高级副总裁，汤姆的职责包括决定和评价公司的战略和经营方向，还负责市场调查、广告策划、镜架、隐形眼镜、店内展销计划等。在汤姆今天的日程表中，首先要完成的工作是拟定一份问卷，调查顾客对公司选用的镜架式样的态度。汤姆知道在8：30（大多数人来上班）之前，能有较长的不受干扰的工作时间，于是他7:45就开始拟订问卷了。但当他的秘书玛丽带着工作日程表进来时，他刚想清楚对问题的定义并开始出问卷。他告诉秘书，在下午前还有几封信要打出来并寄出去，在他和总裁见面之前有关供应商评估工作的总结也要打出来。秘书提醒他主管财务的副总裁今天想和他讨论有关新的太阳镜商店的奖金方面的细节问题。9:15，他和研制隐形眼镜的研究小组开会；10:15，他还得和筹备秋季展销会的小组开会；12:00，他要和一位预约的广告公司代表共进午餐；下午3:00，他要和总裁讨论对公司镜架供应商评估工作的进展。4:00汤姆回到自己的办公室，发现办公桌上有一份报告，汤姆仔细阅读了报告并考虑了他的应用。他把那个人找来让他更清楚地说明了模型的某些方面。他们讨论了模型在实践中将如何运作，可以节约多少费用。那个人4:45离开了他的办公室，汤姆又开始拟订那份问卷了。5分钟后，秘书玛丽走进来，带来了几封让他签署的信件以及人事部主管发的一些个人评估表格。他决定不再想问卷的事，回家再干，在家里他不会受到干扰。接着他就忙着填写工作表现评价表，直到5:45他将文件放进公文包，然后回家去。小思考题你和你的伙伴决定在学校开一家饮料小食