上市公司营运能力分析--以全聚德为例.docxVIP

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摘要

随着我国经济的快速发展，人们对服务业的需求越来越高，餐饮业增长势头正猛，逐渐成为服务业的支柱产业，与此同时，餐饮企业间的竞争也愈发激烈，而且产生的风险也越来越多，营运能力是餐饮企业面临的首要问题。论文我将从五个部分来进行介绍。第一部分为前言，主要对本论文的研究背景进行了介绍。第二部分主要针对上市公司营运能力分析进行阐述；第三部分以全聚德为案例结合具体指标总资产周转率、固定资产周转率、流动资产周转率、存货周转率、应收账款周转率进行分析。第四部分具体分析全聚德营运能力存在的问题。第五部分对全聚德营运能力了解的基础上提出建议和对策，主要从资产利用效率、应收账款管理能力、存货周转速度三方面进行描述。

关键词：全聚德；营运能力；总资产周转率

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ABSTRACT

WiththerapiddevelopmentofChina'seconomy,people'sdemandfortheserviceindustryisgettinghigherandhigher,thecateringindustryisgrowingmomentum,graduallybecomingthepillarindustryoftheserviceindustry.Atthesametime,thecompetitionbetweencateringenterprisesisbecomingmoreandmorefierce,andtherisksaremoreandmore,operatingcapacityistheprimaryproblemfacedbycateringenterprises.Iwillintroducethepaperfromfiveparts.Thefirstpartisthepreface,whichmainlyintroducestheresearchbackgroundofthispaper.Thesecondpartdescribestheoperationcapacityanalysisoflistedcompanies;thethirdpartanalyzesthetotalassetsturnover,fixedassetsturnover,currentassetsturnover,inventoryturnoverandreceivablesturnover.ThefourthpartspecificallyanalyzestheproblemsexistinginQuanjude'soperatingcapacity.ThefifthpartputsforwardsuggestionsandcountermeasuresonthebasisofunderstandingQuanjude'soperatingcapacity,mainlyfromthreeaspects:assetutilizationefficiency,accountsreceivablemanagementabilityandinventoryturnoverspeed.

Keywords:Quanjude;Operatingcapacity;Totalassetturnover

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目录TOC\o"1-3"\h\u

27779第1章前言 1

28798第2章营运能力的概述 1

252232.1营运能力的概念 1

246852.2营运能力分析指标 2

166192.2.1总资产营运能力分析 2

200472.2.2固定资产营运能力分析 2

85042.2.3流动资产营运能力分析 2

246232.2.4应收账款营运能力分析 3

167472.2.5存货营运能力分析 3

13250第3章案例分析--以全聚德为例 3

23773.1公司简介 4

304623.2营运能力具体指标分析 4

182233.2.1总资产周转率分析 4

77143.2.2固定资产周转率分析 5

185363.2.3流动资产周转率分析 5

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