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油炸食品安全演讲人：日期：目录油炸食品基本概念与特点油炸食品安全隐患剖析国内外油炸食品安全监管现状对比油炸食品健康消费引导策略探讨企业生产环节质量控制措施研究家庭自制油炸食品安全注意事项01油炸食品基本概念与特点定义及烹饪方法介绍定义油炸食品是一种通过高温油煎炸而使食品变得酥脆的烹饪方法。烹饪方法将食品放入食用油中，加热至一定温度并保持一段时间，使食品内部水分蒸发、表面变得金黄酥脆。常见油炸食品种类举例中式油炸食品01如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼等。西式油炸食品02如炸薯条、炸面包、炸鸡翅等。零食类油炸食品03如炸薯片、油炸饼干等。风味与口感分析风味油炸食品具有香气扑鼻、味道鲜美的特点
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