公共营养师模拟试题及答案.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

2020年公共营养师模拟试题及答案

1.二噁英事件属于食物的。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.昆虫污染

2.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

A.添加含淀粉类的食物

B.添加含铁丰富的食物

C.补充维生素

D.

百学须先立志。——朱熹

宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。——《洪应明》

D.补充维生素

C.

3.以下哪种()情况不能导致血清总蛋白下降。

A.营养吸收障碍及营养不良

B.多发性骨髓瘤

C.失血

D.肾病综合症

4.糖尿病营养治疗原则不包括.

A.合理控制总热量

B.限制脂肪摄入

C.适量选择优质蛋白质

云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》

我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》

D.增加单糖及双糖食物

5.我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质，供给量应达到。

A.75g

B.70g

C.120g

D.85g

6.下列哪项()食物中毒属于毒素型食物中毒。

A.沙门氏菌属食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.变形杆菌食物中毒

云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。——《王实甫》

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语》

7.乳母膳食钙参考摄入量为。

A.800mg/D

B.1000mg/D

C.1200mg/D

D.2000mg/D

8.食物中毒处理中第一步是哪一项。

A.采样送检

B.就地封存可疑食品

C.积极抢救和治疗病人

D.进行动物实验

9.有关地方性甲状腺肿的叙述，不正确的是。

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》

A.当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时，称为地方性甲状

腺肿

B.多见于山区和远离海洋的缺碘地区

C.又称为碘缺乏性甲状腺肿

D.长期的非毒性甲状腺肿可发展毒性甲状腺肿

10.以下参与式培训应注意的问题，不正确的是。

A.对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动

干预

B.保证均等的参与

C.重视参与者的具体情况

D.以学习为中心

11.膳食结构评价的依据是。

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

A.RNI

B.中国居民平衡膳食宝塔