粮油检验 储粮真菌标准图谱 第1部分 曲霉属标准文本.pdfVIP

粮油检验储粮真菌标准图谱

第1部分：曲霉属

1范围

本文件界定了储粮真菌标准图谱曲霉属检验的术语和定义，规定了检验环境，给出了粮食中常见曲

霉菌落图和显微形态特征图。

本文件适用于稻谷、小麦、玉米及杂粮中的曲霉属检验的辅助参考。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

曲霉属Aspergillus

子囊菌门（Ascomycota）、散囊菌纲（Eurotiomycetes）、散囊菌目（Eurotiales）、曲霉科（Aspergillaceae）

的一属。

注1：主要特征为无性繁殖体由菌丝体上某部分细胞分化扩大为足细胞，向上长出分生孢子梗，梗

的顶端膨大为顶囊，在顶囊上生出一层或两层小梗，从每个小梗的顶端生出一串分生孢子，组成一个头

状体的结构，称为分生孢子头。