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目录Contents第1章食物中毒安全知识概述第2章食品中毒的类型第3章食物中毒的诊断与治疗第4章食物中毒事件调查与监测第5章食物中毒事件的应急处理与应对第6章食物中毒的危害与对策
第一章食物中毒安全知识概述01单击此处编辑您要的内容，建议您在展示时采用微软雅黑字体，本模版所有图形线条及其相应素材均可自由编辑、改色、替换。更多使用说明和作品请详阅模版最末的使用手册。
食物中毒的定义食物中毒是指由于摄入受污染或变质食品而引起的疾病。主要表现为腹泻、呕吐、发热等症状。食物中毒严重影响人体健康，需要引起重视和预防。
食物中毒的病因常见病原体有大肠杆菌细菌常见病原体有诺如病
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