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餐饮业中的基础培训课程汇报人：PPT可修改2024-01-27餐饮业概述与基础知识餐厅服务技能与礼仪培训厨房操作安全与卫生管理菜品知识及营养搭配原则酒水知识与鉴赏能力培养财务管理与成本控制策略目录contents01餐饮业概述与基础知识餐饮业现状及发展趋饮业市场规模不断扩大，竞争激烈。消费者需求日益多样化，对餐饮品质和服务水平要求提高。互联网和移动支付的普及改变了餐饮消费方式和营销手段。绿色环保、健康养生等理念在餐饮业中受到重视。餐饮服务类型与特式餐饮西式餐饮日韩料理快餐小吃以中餐为主，注重口味和菜品搭配，服务方式灵活多样。以西餐为主，强调用餐氛围和礼仪
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