2024年高中生物新教材同步必修第一册 第5章 第3节　第2课时　无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用.docxVIP

第2课时无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用

[学习目标]1.概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.应用细胞呼吸的原理来解决问题。

一、无氧呼吸

1．无氧呼吸的场所：细胞质基质。

2．无氧呼吸的过程

(1)第一个阶段：与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。

(2)第二个阶段：丙酮酸在酶(与催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。

注意：无氧呼吸第二阶段不释放能量。

3．无氧呼吸的类型及反应式

4．无氧呼吸的概念：指细胞在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。

5．细胞呼吸的概念：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。

判断正误

(1)细胞呼吸可以把蛋白质、糖类和脂质的代谢联系起来()

(2)无氧呼吸过程中没有氧气参与，所以有[H]的积累()

(3)水稻根、苹果果实、马铃薯块茎等植物器官的细胞无氧呼吸的产物都是酒精和二氧化碳()

(4)人体产生二氧化碳的细胞呼吸方式一定是有氧呼吸()

(5)和有氧呼吸相比，无氧呼吸的两个阶段释放的能量较少()

答案(1)√(2)×(3)×(4)√(5)×

解析(2)无氧呼吸第一阶段产生的[H]用于第二阶段丙酮酸的还原，没有积累。

(3)不是所有植物细胞无氧呼吸的产物都是酒精和二氧化碳，玉米胚、甜菜块根、马铃薯块茎等植物细胞无氧呼吸的产物是乳酸。

(4)人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，因此人体细胞产生二氧化碳只能通过有氧呼吸。

(5)无氧呼吸只有第一阶段释放能量，第二阶段不释放能量。

任务一：分析无氧呼吸的过程及其与有氧呼吸的比较

(一)分析无氧呼吸的过程

1．尝试写出无氧呼吸两个阶段的反应式

第一阶段(与有氧呼吸第一阶段相同)

C6H12O6―→2C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]＋少量能量

第二阶段

产生酒精

2C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]―→2C2H5OH(酒精)＋2CO2

大多数植物、酵母菌等

产生乳酸

2C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]―→2C3H6O3(乳酸)

高等动物、乳酸菌和少数植物器官(马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等)

2.为什么无氧呼吸第二阶段不产生ATP，但要进行第二阶段反应呢？(提示信息：已知细胞中的NAD＋的含量不多；丙酮酸不能运出细胞。)

提示由于细胞中NAD＋的含量不多，随着NADH的积累，NAD＋逐渐被消耗。当NAD＋的含量很低时，细胞呼吸的第一阶段的过程就会停止，ATP的合成也会停止。因此为了保障通过细胞呼吸第一阶段的持续以获得ATP,NADH就要转化成NAD＋来实现循环利用，来自NADH中的氢就会被乙醛或丙酮酸接收。另外，丙酮酸是不能运出细胞的，如果持续积累，也会抑制细胞呼吸第一阶段的进行。

3．不同细胞无氧呼吸产物不同的直接原因是什么？

提示不同细胞所具有的酶的种类不同，导致反应途径不同，产物也不同。

4．1mol葡萄糖有氧呼吸能释放2870kJ的能量，而1mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只释放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量储存在ATP中。据此分析，在进行无氧呼吸过程中，葡萄糖中能量的主要去向和葡萄糖氧化分解释放的能量的主要去向分别是什么？

提示无氧呼吸过程中，葡萄糖中的能量主要储存到乳酸或酒精中没有释放出来；而氧化分解释放的能量主要以热能的形式散失。

5．骨骼肌中的丙酮酸被还原成乳酸，大部分从活跃的肌细胞中扩散到血液，然后又通过血液带回肝，在肝中重新转化成葡萄糖。从物质和能量角度解释乳酸在肝脏中重新转化成葡萄糖的意义是什么？

提示减少机体内物质和能量的浪费，有机物和能量再次被利用。

6．请从竞争的角度思考，乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸的意义是什么？

提示乳酸菌产生的乳酸排到外界环境中，会导致环境中pH降低，使得一些不耐酸的微生物死亡，有利于乳酸菌在竞争中占据优势。

(二)比较有氧呼吸和无氧呼吸

列表比较有氧呼吸和无氧呼吸

项目

有氧呼吸

无氧呼吸

不同点

场所

细胞质基质和线粒体

细胞质基质

条件

需氧、酶

不需氧、需酶

产物

CO2、H2O

酒精和CO2或乳酸

能量

大量

少量

相同点

过程

葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同

实质

分解有机物，释放能量，合成ATP

意义

为生物体的各项生命活动提供能量

“三看法”判断细胞呼吸的方式(以葡萄糖为底物)

(1)一看——反应物和产物

①消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。

②产物中有酒精或乳酸，一定存在无氧呼吸。

(2)二看——物质的量的关系

根据CO2释放量与O2消耗量判断

①不消耗O2，释放CO2→只进行产酒精的无氧呼吸。

②不消耗O2，不释放CO2→只进行产乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。

③CO2释放量等于