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本发明公开了一种鲜榛仁的贮藏保鲜方法，包括：在果苞开始出现“黄绕”、榛仁含水量35～40g/100gFW的时间段分品种、分批次采收。采收后尽快脱苞、脱壳、挑选、分级、预冷处理。分选好的鲜榛仁置于1～3℃预冷库或预冷场所3～4天，最后进行包装、入库、堆码，‑1～0℃条件下贮藏。本发明通过控制鲜榛采收成熟度、贮藏温度和包装方式，使鲜榛仁在采收后的贮藏期间能够保持良好的外观品质、营养品质和食用品质，避免鲜榛仁失水、失鲜、失味、褐变及营养物质损失等品质劣变发生，延长贮藏保鲜期，满足鲜榛仁品质保持与延长
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115530235A
(43)申请公布日2022.12.30
(21)申请号202211200349.0
(22)申请日2022.09.29
(71)申请人中国林业科学研究院林业研究所
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