第五届习网安全知识竞赛试题及答案 .pdf

第五届习网安全知识竞赛试题及答案 .pdf

  1. 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

第五届习网安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题

1、目前市场上较常见的含转基因的产品有

A:食用植物油

B:食醋

C:奶粉

D:蘑菇

2、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起

A:甲基汞

B:镉

C:铅

D:砷

3、鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种

情况,说明是劣质味精

A:不容溶化

B:有苦咸味

C:有粘稠

D:以上出现说明都是劣质味精

4、发霉的茶叶不能喝的主要原因是

A:发霉的茶叶可能含有大量毒素,危害人体的身体健康

B:发霉的茶叶泡出的水浑浊

C:发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D:霉变的茶叶失去了香味

5、合格的奶粉不会出现下列那种情况

A:天然的淡黄色

B:有结晶

C:清淡的乳香气

D:松散柔软

6、制作烧卤制品时可用的食品添加剂是

A:胭脂红

B:柠檬黄

C:日落黄

D:谷氨酸钠(味精)

7、下列哪种不是食品防腐剂

A:苯甲酸

B:甲醛

C:山梨酸

D:苯甲酸钠

8、公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表

农产品,对勾表示合格,金色寓意(),绿色象征环保和安全。

A:奢华

B:高贵

C:富裕

D:成熟和丰收

9、“三无”食品是指

A:无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B:无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C:无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D:无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

10、以下哪种说法是正确的

A:绿色食品就是绿颜色的食品

B:天然的食品都是绿色食品

C:野生的食品就是绿色食品

D:绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

11、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?

A:吊白块

B:硫磺

C:过氧化苯甲酰

D:双氧水

12、下列选项哪个表示食品安全体系?

A:HACPP

B:HACCP

C:HSCPP

D:HSCCP

13、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识

A:英文

B:中文

C:法文

D:德文

14、下列属于人畜共患病的是:

A:高致病性禽流感

B:猪瘟

C:高致病性猪蓝耳病

D:猪链球菌病

15、下列哪个()属于农业部规定的.“食品动物禁用的兽药及其它化合

物”。

A:瘦肉精

B:青霉素

C:磺胺类药物

D:庆大霉素

16、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。

A:一天

B:3天

C:7天

D:10天

17、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl

A:玉米

B:大米

C:花生

D:婴儿代乳食品

18、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:

A:压榨

B:粉碎

C:浸出

D:吸附

19、以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是

A:乳白色或稍带微黄色

B:白色中稍带青色

文档评论(0)

135****5548 + 关注
官方认证
内容提供者

各类考试卷、真题卷

认证主体社旗县兴中文具店(个体工商户)
IP属地河南
统一社会信用代码/组织机构代码
92411327MAD627N96D

1亿VIP精品文档

相关文档