原创力文档- 1、本文档共32页，其中可免费阅读12页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
便利店员工的食品存储和保质期控制培训
汇报人：PPT可修改
2024-01-27
CATALOGUE
目录
食品存储基本知识与规范
保质期概念及重要性
进货验收与库存管理技巧
销售环节保质期控制策略
员工培训与考核评价机制建立
总结回顾与展望未来发展趋势
食品存储基本知识与规范
01
CATALOGUE
将食品按照生鲜、冷藏、冷冻、常温等类别进行分类，确保各类食品在适当的条件下存储。
根据食品性质分类
遵循先进先出原则
设定存储期限
确保先入库的食品先出库，避免食品过期。
对每类食品设定合理的存储期限，并定期进行检查和更新。
03
02
01
根据食品类别设定适当的存储温度，如冷藏食品应保持在
文档评论（0）