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本发明涉及食品制造的技术领域，其具体涉及一种芋头半干米粉的生产方法及设备，该制造装置包括基础电炉、旋转罩、破料机构、提升机构、表面拨料机构；操作人员首先对制造材料进行初加工后，行进蒸制、破碎、搅拌、过滤、混合、压制；完成后通过自然风干以及多次补水风干，获得部分防腐能力，同时，利用芋料析出液代替水进行鞣制有效增加口感，混合压制后的芋头渣料有效解决大米原料精细加工导致的纤维素的流失，有效增加米粉的营养程度，具有较好的实用性以及经济性，有益于设备的推广以及使用。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117752109A
(43)申请公布日2024.03.26
(21)申请号202311829750.5A23L27/40(2016.01)
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