食品配料交互作用及其对营养价值的影响.pptx

食品配料交互作用及其对营养价值的影响;配料间化学相互作用：营养素变化机制

蛋白质相互作用：氨基酸消化吸收影响

碳水化合物相互作用：血糖调节与能量代谢

脂质相互作用：饱和与不饱和脂肪酸平衡

矿物质相互作用：元素吸收、拮抗与协同

维生素相互作用：增强或削弱营养活性

益生菌相互作用：微生物群调控与健康影响

抗氧化剂相互作用：协同作用与保护效果;配料间化学相互作用：营养素变化机制;配料间化学相互作用：营养素变化机制;配料间化学相互作用：营养素变化机制;配料间化学相互作用：营养素变化机制;蛋白质相互作用：氨基酸消化吸收影响;蛋白质相互作用：氨基酸消化吸收影响;蛋白质相互作用：氨基酸消化吸收影响;碳水化合物相互作用：血糖调节与能量代谢;碳水化合物相互作用：血糖调节与能量代谢;碳水化合物相互作用：血糖调节与能量代谢;碳水化合物相互作用：血糖调节与能量代谢;脂质相互作用：饱和与不饱和脂肪酸平衡;脂质相互作用：饱和与不饱和脂肪酸平衡;矿物质相互作用：元素吸收、拮抗与协同;矿物质相互作用：元素吸收、拮抗与协同;矿物质相互作用：元素吸收、拮抗与协同;矿物质相互作用：元素吸收、拮抗与协同;维生素相互作用：增强或削弱营养活性;维生素相互作用：增强或削弱营养活性;维生素相互作用：增强或削弱营养活性;维生素相互作用：增强或削弱营养活性;益生菌相互作用：微生物群调控与健康影响;益生菌相互作用：微生物群调控与健康影响;益生菌相互作用：微生物群调控与健康影响;益生菌相互作用：微生物群调控与健康影响;抗氧化剂相互作用：协同作用与保护效果;抗氧化剂相互作用：协同作用与保护效果