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甜菊苷对高脂饮食大鼠β细胞功能和脂肪代谢影响的任务书
任务背景：
甜菊苷是一种天然的低卡甜味剂，已被广泛应用于食品饮料、药品和化妆品等领域。一些研究表明，甜菊苷还具有保护胰岛β细胞功能、改善脂代谢等作用。然而，目前关于甜菊苷对高脂饮食大鼠β细胞功能和脂肪代谢的影响尚未得到深入挖掘。
任务目的：
本研究旨在探究不同剂量甜菊苷对高脂饮食大鼠β细胞功能和脂代谢的作用，为其进一步应用提供实验依据。
任务内容：
1.建立高脂饮食大鼠模型；
2.分组给予不同剂量甜菊苷；
3.测定餐后血糖水平、胰岛素水平和胰岛素抵抗指数；
4.测定血清中胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平；
5.检测脂肪组织中甘油三酯水平；
6.收集胰岛组织和脂肪组织切片，进行HE染色和免疫组化染色，评估β细胞形态和功能；
7.数据统计和分析，撰写实验报告。
任务时间：
本任务预计进行6个月，包括实验设计、模型建立、实验操作、数据收集和分析等环节。
参考文献：
1.ChearskulS,SriwijitkamolA,KovindhaA,etal.GlycemicandlipidresponsestoglucomannaninThaiswithtype2diabetesmellitus.JMedAssocThai,2007,90(10):2150-2157.
2.Mejia-BarradasCM,Del-Toro-SanchezL,García-ZunigaMC,etal.Non-caloricsweeteners,bloodglucosehomeostasisandglucoseintolerance.NutrResRev,2017,30(1):36-52.
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