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食品安全基本概念与重要性食品污染类型及危害识别不安全食品与正确选购方法家庭烹饪过程中保证食品安全措施校园内外就餐时注意事项应急处理与预防措施建议目录

01食品安全基本概念与重要性

食品安全定义及意义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的意义在于保障公众身体健康和生命安全，促进社会经济发展。只有食品安全得到保障，消费者才能放心食用，食品产业才能持续发展。

0102日常生活中食品安全问题这些问题可能对人体健康造成严重危害，如引发食物中毒、慢性病甚至癌症等。日常生活中常见的食品安全问题包括：