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食品安全溯源体系建设演讲人：日期：目录溯源体系概述食品安全溯源技术基础溯源系统构建要素与流程溯源平台搭建及运营管理模式企业参与角色定位及责任划分政策法规环境及标准规范解读挑战、发展趋势及前景展望01溯源体系概述定义与目的定义食品安全溯源体系是指通过记录食品生产、加工、流通等环节的信息，实现食品来源可查、去向可追、责任可究的质量安全管理体系。目的旨在保障食品安全，提高消费者信心，促进食品产业健康发展。通过溯源体系，可以快速定位问题食品，及时召回，降低食品安全风险。国内外发展现状国内发展现状我国食品安全溯源体系建设起步较晚，但近年来得到了快速发展。政府出台了一系列政策法规，推动溯源体系建设。同时，
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