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食品安全教育课
演讲人：
日期：
目录
食品安全基本概念与重要性
食品污染类型及来源
食品加工过程中安全控制要点
餐饮服务环节食品安全管理
消费者自我保护意识培养
政策法规与监管体系介绍
01
食品安全基本概念与重要性
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等各个环节，要求这些活动符合国家强制标准和要求。
食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全。
食品安全问题的原因包括生产者安全意识淡薄、监管不力、违法成本低等。
食品安全问题对消费者健康和社
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