餐饮业行业水吧技巧培训.pptx

餐饮业行业水吧技巧培训汇报人：PPT可修改2024-01-26

目录水吧基础知识饮品制作技巧服务礼仪与沟通技巧营销策略及推广手段原料采购与库存管理卫生安全及法规遵守CONTENTS

01水吧基础知识CHAPTER

水吧是餐饮场所中提供饮品、酒水及小食的服务区域，旨在满足顾客的口渴和休闲需求。水吧定义提供多样化的饮品选择，包括咖啡、茶、果汁、汽水、酒类等；营造舒适的环境，供顾客聊天、休息、社交或商务洽谈。水吧功能水吧定义与功能

酒杯和酒具用于盛装各种酒类和配套的小食。制冷设备如冰箱、冷饮机等，用于冷藏和提供冷饮。果汁机用于鲜榨各种水果汁，如橙汁、西瓜汁、苹果汁等。咖啡机用于制作各种咖啡饮品，如浓