羊肚菌菌种生产技术规程.doc

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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CCS

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FORMTEXT54

FORMTEXT?????地方标准

DBFORMTEXT54/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT羊肚菌菌种生产技术规程

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本草案完成时间：）

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT西藏自治区市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB54/TXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号DB54/TXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_二级条标题,3,标准文件_三级条标题,4,标准文件_四级条标题,5,标准文件_附录一级条标题,2,标准文件_附录二级条标题,3,标准文件_附录三级条标题,4,标准文件_附录四级条标题,5,前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4菌种生产要求 1

4.1场地、厂房要求 1

4.2生产设备 2

5母种生产 2

5.1菌种来源 2

5.2培养基配方 2

5.3容器 2

5.4培养基配制 2

5.5分装和灭菌 2

5.5.1斜面培养基分装和灭菌 2

5.5.2平板培养基分装和灭菌 2

5.6接种 2

5.7培养 3

5.8贮存 3

6原种生产 3

6.1原料选择 3

6.2培养基配方 3

6.3培养基制备 3

6.4装袋和灭菌 3

6.5接种 3

6.6培养 3

6.7贮存 3

7栽培种生产 3

7.1原料选择 3

7.2培养基配方 3

7.3培养基制备 4

7.4装袋和灭菌 4

7.5接种 4

7.6培养 4

7.7贮存 4

8检验 4

8.1母种感官要求见表1 4

8.2原种和栽培种感官要求见表2 4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由西藏自治区农牧科学院提出。

本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、西藏自治区高原生物研究所。

本文件主要起草人：谢荣、徐爱国、张君丽、白玛旦增、孙慧娟、高磊、朱雪峰、王文海。

羊肚菌菌种生产技术规程

范围

本文件规定了羊肚菌菌种生产技术要求。

本文件适用于羊肚菌母种、原种和栽培种生产技术。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

术语和定义

以及下列术语和定义适用于本文件。

羊肚菌

子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属统称，人工条件下栽培可获得子实体的以六妹、七妹、梯棱羊肚菌为主。

菌种

通过生产试验验证具有特异性、一致性和稳定性的羊肚菌菌株，可在适宜基质上生长并具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

母种

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。

原种

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。

栽培