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豆腐脑的做法二
做法：取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里，盖个盖子，静置20分钟左右
格外留意：内酯的用量要掌握，比例相当于700-800毫升的豆浆，用大约一小匙〔用
5ml那个规格的〕的内酯就可以了
温度肯定不能太高，否则会变酸，变成絮状
倒入内酯后，肯定要盖个盖子，静置一段时间，期间肯定不能再去搅拌或移动它最终浇上宠爱的卤汁或是滴点味极鲜，倒点汤，洒些虾皮么的，反正怎么吃随便
豆腐脑的做法三原料：黄豆水
葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6。
1、豆腐脑的做法
假设
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