有机牦牛生产技术规程编制说明.docVIP

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《有机牦牛生产技术规范》编制说明

标准名称：有机牦牛生产技术规范

项目编号：DB63JH-094-2022

制、修订类型：制定

主要起草单位：青海大学畜牧兽医科学院（青海省畜牧

兽医科学院）、青海省质量和标准研究

院、青海省畜牧总站、青海金牧农林开

发有限公司、青海雪峰牦牛乳业有限责

任公司

归口单位：青海省农业农村厅

起草时间：2022年07月--2024年01月

青海省地方标准《有机牦牛生产技术规范》

编制说明（送审稿）

工作简况

（一）任务来源

2022年7月，由青海大学畜牧兽医科学院（青海省畜牧兽医科学院）申请地方标准的立项，根据青海省市场监督管理局下达的《关于印发2022年青海省地方标准制修订项目计划的通知》（青市监函[2022]119号），批准《有机牦牛生产技术规范》（项目计划编号：DB63JH-094-2022）地方标准的制定。

（二）起草单位

起草单位：青海大学畜牧兽医科学院（青海省畜牧兽医科学院）、青海省质量和标准研究院、青海省畜牧总站、青海金牧农林开发有限公司、青海雪峰牦牛乳业有限责任公司。

（三）主要起草人

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

孙璐

女

副研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

标准制定及编制说明编写

刘书杰

男

院长/研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

标准框架搭建设计

王迅

男

副主任/副研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

标准文本及编制说明修改

崔占鸿

男

副所长/研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

标准文本及编制说明修改

杨占福

男

工程师

青海省质量和标准研究院

标准文本审核及编制说明统稿

宋啟珠

男

畜牧师

青海省畜牧总站

生产现状实地调研

马遥

男

中级经济师

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

资料统计分析

王书祥

男

副研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

技术方案编写

柴沙驼

男

主任/研究员

青海大学畜牧兽医科学院

（青海省畜牧兽医科学院）

技术方案编写

刘思津

男

经理

青海金牧农林开发有限公司

有机牦牛养殖

马金秀

女

经理

青海雪峰牦牛乳业有限责任公司

有机牦牛乳产品生产

制定标准的必要性和意义

青海是世界四大无公害超净区、全国五大牧区之一，地处高原、日照充沛、气候冷凉干燥、种质优良等，是全国乃至全世界有机农畜产品最理想的生产区域。随着人民群众生活水平不断提高，恩格尔系数持续下降，膳食结构发生的显著变化，人们对有机绿色健康食品需求越来越大。在绿色有机农畜产品示范省创建契机下，有机牦牛生产技术规范为我省牧区有机牦牛产品生产提供专业化、标准化、规模化、集约化发展指导。

打造绿色有机农畜产品输出地是习近平总书记给青海“量身打造”的重大课题，是总书记交给青海的一项重要政治任务，为推进高原特色农牧业之一的牦牛产业发展指明了方向，提供了遵循，对于青海走好以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展之路意义重大。依据2023年青海省印发《打造青海绿色有机农畜产品输出地专项规划(2022-2025年)》，中着力打造全国最大的有机牦牛生产基地的要求。本标准的编制是推进绿色有机农畜产品输出地建设的重要内容之一，是加快推进农牧业现代化、实施乡村振兴战略的重要组成部分，全面完整准确贯彻好新发展理念，促进农牧业高质高效的具体实践。

由牦牛和高寒草地组成的草畜系统对维特高原生态平衡发挥着不可替代的特殊作用。推进牦牛产业有机发展是加速牦牛产业高质量发展的迫切需要，是实现绿色有机农畜产品输出地建设的战略需要，亟需制订本标准。

主要起草过程

1、成立起草小组（2022年8月-9月）

标准起草任务下达后，负责单位青海大学畜牧兽医科学院（青海省畜牧兽医科学院）即同青海省质量和标准研究院、青海省畜牧总站、青海金牧农林开发有限公司、青海雪峰牦牛乳业有限责任公司成立了标准起草工作小组，对资料收集、整理与分析、标准起草、语言格式规范审查等工作进行明确分工，确定了工作重点和时间进度。

2、调研起草（2022年10月-2023年4月）

工作小组分工收集、分析了现行有机养殖的相关法律、法规和国际、国家、行业标准及地方标准，并深入我省牧区实地调研了解有机牦牛养殖和产品加工的情况，通过梳理、提炼和总结后，初步明确了适宜于我省有机牦牛养殖标准的制定范围，并搭建标准框架，形成标准草案。

3、完善工作组讨论稿（2023年5月-7月）

工作小组成员根据前期工作基础，进一