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苜蓿草高水分打捆技术规程

编制说明

二O二三年五月

苜蓿草高水分打捆技术规程

编制说明

一、标准制定背景及任务来源

1.标准制定背景

随着我国现代奶产业的快速发展，对高品质牧草的需求量逐年增加。优质苜蓿干草由于其蛋白质含量高，一直是奶产业高效发展过程中必不可少的粗饲料。目前，为了大力发展国内草产业，我省人工种草面积达到2327万亩，其中多年生牧草留床面积1958万亩，苜蓿留床面积高达950万亩，发展高产优质标准化苜蓿商品草生产基地60万亩。同时，通过着力培育扶持草产品加工企业，我省已有草产品加工企业发展到60多家，草产品加工能力达到年产160万吨，经济效益可观。在2015年和2016年中央1号文件中提出的大力发展草牧业，支持玉米和苜蓿等优质饲草种植，扩大粮改饲面积，建立现代化饲草料生产基地等政策进一步为我省草产业的发展提供了千载难逢的历史机遇。然而，由于生产粗放、技术和必要的配套设备不足，使得我国牧草产品的质量一直不能得以提高，导致国内奶牛业生产所需的高品质牧草有一半以上均由美国进口。这一现状不仅严重影响了我国牧草产业的发展，而且提高了奶产业等草食家畜业的成本，阻碍奶产业的高效发展。其中最受关注的就是国内苜蓿干草品质与国外相比还存在一定差距，原因是苜蓿在晾晒至理论含水量打捆的过程中极易造成其叶片脱落，从而使得苜蓿干草粗蛋白质的含量降低。据报道，苜蓿叶片中粗蛋白质含量比茎高至少1~1.5倍，粗纤维含量少于茎的一半，叶片中粗蛋白质含量在整个苜蓿中占比高达70%以上。因此，苜蓿干草叶片含量越多其饲喂价值越高。

目前，国内已有企业和相关研究开始探索苜蓿草高水分打捆技术，以期减少晾晒打捆过程中苜蓿叶片的脱落。然而，在调制苜蓿草过程中，由于没有相关国家或地方行业标准作为依据，在一定程度上造成了苜蓿草的品质难以统一，有时还可能导致发霉变质，影响了苜蓿草的利用与推广。因此，急需制定相应的苜蓿草高水分打捆技术标准并对其利用进行规范。

在此背景下，起草小组制定了“苜蓿草高水分打捆技术规程”。

2.任务来源

《国家重点研发计划项目子课题“全株饲用玉米与苜蓿加工关键技术”（2022YFD130100202，2022-2027）。甘肃省科技重大项目“甘肃陇中陇东黄土高原丘陵区种养生态循环农业关键技术研究与应用”（212D4NA012,2021-2024）。

二、主要工作过程

依托项目在兰州、张掖、天水、定西、临夏、庆阳、金昌和内蒙阿鲁科尔沁旗等地，以农业部饲料名录中的防腐剂成分为原料进行不同防腐剂的配方研制，开展不同防腐剂配方对苜蓿草高水分打捆时草捆中的霉菌、酵母菌及其他有害菌生长繁殖的影响研究，确定干草防霉剂的安全有效添加量，研究制定草捆防霉剂的使用技术，根据实际应用效果，制定不同草捆大小和水分含量的干草捆高效防霉打捆技术规程。经过半年多的资料收集、实验检测和技术分析、讨论、起草修改，形成标准（草稿）。

编写过程简述如下：

收集文献资料及国内外相关苜蓿草高水分调制技术标准

文献资料是起草的标准。为了做好此标准的起草工作，标准起草小组广泛收集了国内外苜蓿草调制的相关资料，并认真整理和总结苜蓿草高水分打捆的研究成果。内容包括苜蓿草高水分打捆的原料收获、晾晒、打捆技术及存贮等基础理论的研究。

讨论确定标准适用范围及主要调制技术指标

本标准适用于苜蓿干草调制。

技术指标根据生产实践理论与科研成果资料确定。苜蓿草高水分打捆技术包括原料收获、晾晒、打捆技术、存贮要求等。

获得基础数据确定指标

起草小组通过调查和分析了国内外科研院校、企业的相关试验以及文献资料，并结合起草小组主持的国家及省部级项目研究课题以及长期从事草学相关工作的成果及经验，为标准的最终制定奠定了坚实的基础。

三、标准编制原则和主要技术内容的确定依据

1.原料收获

第一茬在初花期至盛花期刈割，之后约30天～35天在初花期刈割一次，末次刈割应在初霜期前20~30天完成。收割前关注气象预测，连续4天以上晴天，5日内无降雨。据作业地块的大小及实际情况，选用大、中、小不同型号的旋转式或往复式割草机。割草机有压扁功能。刈割前应做好机械的检查与调整，使割草机技术状态良好，并配备专业机组人员。苜蓿刈割适宜的前三茬留茬高度为5cm~7cm，最后一次刈割必须在当地初霜前一个月以前结束，而且留茬高度至少在10~15cm，以确保苜蓿安全越冬。刈割时要刀片锋利，割茬整齐，速度均匀，草条均匀整齐、不於堆、不漏割、不捋割。

2.晾晒

选晴朗的天气，将刚收割的鲜草在原地或附近干燥地铺成又薄又长的条暴晒48h～72h，使鲜草中的水分迅速蒸发，由原来的75%以上减少到40%左右。苜蓿晾晒至水分40%左右后，用搂草机搂成松散的草垄，草垄的宽度应与拟用的打捆机捡拾器宽幅相一致。搂草机作业速