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食品加工和食品安全.pptxVIP

食品加工和食品安全.pptx

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    演讲人：日期：食品加工和食品安全

    目录食品加工概述食品安全重要性原材料质量控制与检验生产过程控制与优化产品检验与放行流程食品安全管理体系建设

    01食品加工概述

    食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的各种加工活动，包括谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工。定义食品加工的主要目的是提高食品的保藏性、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值以及满足不同人群的消费需求。目的食品加工定义与目的

    现状当前，食品加工行业已经成为国民经济的重要产业之一，但同时也面临着一些挑战，如食品安全问题、环境污染等。发展趋势未来，食品加工行业将

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