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食品安全课大班演讲人：日期：
目录食品安全基本概念与重要性食品污染来源及危害识别食品加工过程中安全控制措施食品添加剂使用规范和限量标准
目录食品安全监管体系与政策法规解读食品安全事故应急处理机制建设
01食品安全基本概念与重要性
0102食品安全定义及背景食品安全背景：随着食品工业的快速发展和全球化进程的加速，食品安全问题日益突出，成为全社会关注的焦点。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全对人体健康影响食品中的有毒、有害物质会对人体健康产生不良影响，如细菌、病毒、化学污染物等。长期摄入不符合食品安全标准的食品，可能导致慢性中毒
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