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医院食堂食品安全培训知识总结.pptx

医院食堂食品安全培训知识总结.pptx

    医院食堂食品安全培训知识总结;;医院食堂食品安全概述;定义;国家制定了一系列食品安全法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，规定了食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的卫生和质量要求。;;食品采购与储存;;;;食品加工与制作;;;食品添加剂的用量控制;食堂卫生与环境管理;食堂地面、墙面、台面等应每日定时清洁，保持环境整洁。;;;食品安全应急处理;;;;培训总结与展望;;;;谢谢您的聆听

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