一种豆粕抗营养因子综合处理技术及其应用.pdfVIP

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2024-03-30 发布于四川
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一种豆粕抗营养因子综合处理技术及其应用.pdf

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本发明涉及应用于抗营养因子处理技术领域的一种豆粕抗营养因子综合处理技术，使用双螺杆挤压膨化技术，在挤压膨化过程中加入还原剂焦亚硫酸钠，破坏二硫键的作用，一方面彻底消除热敏性抗营养因子，另一方面改变蛋白结构，暴露酶切位点，为酶促反应发生提供良好的环境，既有效解决了糖链与蛋白链相互缠绕导致酶切位点隐藏，酶解不彻底的问题，也能提高生产效率，节约成本；另外，采用蛋白酶复合酶解技术，通过比较分子量分布、酸溶蛋白含量、抗原蛋白含量来评价酶解效果，改变了只关注水解度的做法，更加系统的分析酶解过程抗原蛋白的变化

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117770355A

(43)申请公布日2024.03.29

(21)申请号202410040444.1A23K50/60(2016.01)

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