食品工程原理实验报告 .pdfVIP

姓名：陈蔚婷学号：1363115班级：13级食安1班

实验一：流体流动阻力的测定

一、实验目的

1．掌握测定流体流经直管、管件和阀门时阻力损失的一般实验方法。

2．测定直管摩擦系数λ与雷诺准数Re的关系，验证在一般湍流区内λ与Re的关系曲线。

3．测定流体流经管件、阀门时的局部阻力系数。

4．学会倒U形压差计和涡轮流量计的使用方法。

5．识辨组成管路的各种管件、阀门，并了解其作用。

二、基本原理

流体通过由直管、管件（如三通和弯头等）和阀门等组成的管路系统时，由于粘性剪应力和涡流应力的存

在，要损失一定的机械能。流体流经直管时所造成机械能损失称为直管阻力损失。流体通过管件、阀门时因流

体运动方向和速度大小改变所引起的机械能损失称为局部阻力损失。

1．直管阻力摩擦系数λ的测定

流体在水平等径直管中稳定流动时，阻力损失为：

ppplu2

wf12

（1）

fd2

2dp

即，f（2）

lu2

式中：λ—直管阻力摩擦系数，无因次；

d—直管内径，m；

p—流体流经l米直管的压力降，Pa；

f

w—单位质量流体流经l米直管的机械能损失，J/kg；

f

ρ—流体密度，kg/m3；

l—直管长度，m；

u—流体在管内流动的平均流速，m/s。

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滞流(层流)时，（3）

Re

du

Re（4）



式中：Re—雷诺准数，无因次；

μ—流体粘度，kg/(m·s)。

湍流时λ是雷诺准数Re和相对粗糙度（ε/d）的函数，须由实验确定。

由式（2）可知，欲测定λ，需确定l、d，测定p、u、ρ、μ等参数。l、d为装置参数（装置参数表格中

f

给出），ρ、μ通过测定流体温度，再查有关手册而得，u通过测定流体流量，再由管径计算得到。

2．局部阻力系数的测定

局部阻力损失通常有两种表示方法，即当量长度法和阻力系数法。

(1)当量长度法