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食品安全新技术应用培训汇报人：小无名23
目录contents食品安全现状及挑战新技术在食品安全领域应用新技术在食品生产环节应用新技术在食品流通环节应用新技术在餐饮服务行业应用总结与展望
食品安全现状及挑战01CATALOGUE
当前食品安全形势食品安全事件频发近年来，国内外食品安全事件不断，涉及多个领域和品种，引发社会广泛关注。监管力度加强政府对食品安全的重视程度不断提高，监管力度持续加强，对违法违规行为进行严厉打击。消费者安全意识提高随着消费者安全意识的提高，对食品安全的要求也越来越高，对食品生产和加工企业的压力不断增大。
包括细菌、病毒、寄生虫等微生物引起的污染，可能导致食源性疾
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