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1岁宝宝的食谱大全

1岁的宝宝是一个非常需要营养的时期，而此时的营养来源主要是，

肉类，以及蛋类，当然蔬菜水果也是不可缺少的。一岁的宝宝刚刚满

一周年的生日，宝宝的饮食也应该有所变化了，下面就为各位妈妈带

来了1岁宝宝的食谱，赶紧来学习做一些吧。

1岁宝宝的食谱▏珍珠汤

此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素

及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，

预防贫血。

①原料

面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，

香油2克，精盐2克，味精少许。

②制作

将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，

切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。

虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，

切末。

将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，

煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即

可喂食。

注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

③特点

滑润，汤鲜味美。

在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼

干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。

还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次

母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并

且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

1岁宝宝的食谱▏花豆腐

这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生

素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，

能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡

蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

①原料

豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱

姜水各少许。

②制作

将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎

后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

妈妈们要将豆腐泥做成方场和菜，然后在吧蛋黄弄碎后洒在豆腐

泥上，之后放在蒸锅上蒸十分钟就可以食用了。

菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。

③特点

形色美观，软嫩可口。

1岁宝宝的食谱▏牛奶蛋

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维

生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大

脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。

①原料

鸡蛋1个，牛奶1杯。

②制作

将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再

用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

③特点

蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

1岁宝宝的食谱▏鲜茄肝扒

此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血

色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

①原料

猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、

盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

②制作

猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切

成碎粒。

番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪

肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金

黄色。

番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用

水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

③特点

软烂，鲜香。

1岁宝宝的食谱▏鱼蛋饼

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素

E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

①原料

鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6