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食品安全课程培训日期：演讲人：REPORTING目录食品安全基本概念与重要性食品生产过程中的安全控制食品添加剂使用规范与监管要求微生物污染风险评估与防控策略质量检测方法与标准体系建立食品安全管理体系认证与持续改进PART01食品安全基本概念与重要性REPORTING食品安全定义及背景食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全背景食品安全是公共卫生问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到国家的经济发展和社会稳定。国内外食品安全形势分析国内食品安全形势我国食品安全总体形势稳中向好，但仍存在一些问题和挑战，如微生物污