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食物中毒医疗处理演讲人：日期：食物中毒基本概念与分类应急处理流程与规范操作药物治疗方案选择与实施营养支持与康复期管理并发症预防与处理策略部署总结反思与持续改进计划目录01食物中毒基本概念与分类食物中毒定义及原因定义食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。原因食物中毒的原因主要包括细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒以及化学性食物中毒等。常见类型与临床表现类型细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒等。临床表现根据病因不同，临床表现各异。一般表现为恶心、呕吐、腹痛、