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《厨房的化学》课件.pptxVIP

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  • 2024-04-05 发布于四川
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《厨房的化学》课件.pptx

    厨房的化学;目录;01;;食材的化学成分;热量和温度的影响;加热过程;感受厨房的化学乐趣;02;食材干燥;;;煮饭的窍门;煮饭的窍门;03;;糕点甜品的烘焙;;;炖煮技巧及搭配;04;;肉类海鲜的挑选和处理;调味料在烹饪中扮演重要角色;;食材的科学;05;;厨具的分类和用途;使用温和清洁剂清洗，避免刮伤表面;;烤箱的使用和清洁;06;;地方特色菜肴的制作;节日美食的创意烹饪;精心选购食材;;地方特色菜肴的制作;07;;烹饪是一门艺术;致谢;致谢;

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