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2024-04-03 发布于四川
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一种酒饼制作工艺.pdf

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本发明涉及酒饼制作技术领域，提供了一种酒饼制作工艺，包括以下重量份的原料；糯米粉5～10份，酒曲种子0.15～0.30份，中药粉0.9～4.5份；所述酒饼的制备方法，包括以下方法步骤；步骤一、将糯米粉5～10份的原料糯米倒入清水内进行清洗，将清洗后的糯米放入烘干设备内烘干，在通过研磨设备将糯米研磨成粉末，通过细筛网进行筛选，去除较大的颗粒和杂质后得到糯米粉；步骤二、将中药粉0.9～4.5份的原料倒入清水内进行清洗。通过将糯米粉中与入中药粉中倒入双锥搅拌机中，通过加入温水进行搅拌混合，进而将混合料

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117801905A

(43)申请公布日2024.04.02

(21)申请号202410014877.X

(22)申请日2024.01.05

(71)申请人清远市义兴酒业有限公司

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