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小学食品卫生安全工作领导小组及职责

一、食品卫生安全领导小组成员名单

组长：____

副组长：____

成员：____

二、安全小组工作职责

1.设立兼职安全员组织实施食品安全的检查和考核工作，对食品采购、贮

存、加工、销售等环节进行卫生督察，并做好记录。

2.严禁非食堂从业人员随意进入食品加工操作间和食品原料存放间，有来宾

参观食堂或领导检查需陪同，并做好来客记录。

3.严格执行物品验收制度，每天对购进食品进行质量检查，防止变质、过期

食品购入。

4.负责对蔬菜农药残留检测情况的督察，并确定能否进入操作间。

5.严格督察执行每日荤食品留样制度的执行情况并做好记录。

6.定期检查设备，督促员工严格遵守安全条例，规范操作。

7.每天负责检查员工的个人卫生和衣着情况，工作期间必须着工作服，戴口

罩，并做好记录。

8.督促各班组做好卫生、消毒、安全工作，每日检查餐厅、操作间、仓库等

包干区的卫生情况，并做好记录。

9.每天下班前对食堂安全进行一次检查，水、电、气是否关闭，门窗是否关

锁。

10.发现食堂存在安全隐患，需立即向领导反映。