江南大学2024年研究生院招生简章 .pdf

江南大学2011年硕士研究生招生专业目录

专业代招生同等学历

学院专业名称研究方向初试考试科目复试科目备注

码人数加试科目

01糖化工

02碳水化合物资源的开发与利用

082202制糖工程10

03淀粉与淀粉糖

04碳水化合物生物技术

01食品生物技术

083201食品科学02功能食品配料和添加剂100①101思想政治理论1.食品化学

03食品加工新技术②201英语一2.微生物学(食品)

04食品资源开发和利用③302数学二食品工艺学或生物化学

④801生物化学(含实验）或802化

（不可与初试科目

工原理（含实验）或803微生物学

01谷物科学与功能食品综合重复）

粮食、油脂及植02食品脂质、植物蛋白与功能肽

08320245

物蛋白工程03焙烤食品科学与功能性配料

04生物技术与生物质新能源、新材料联系电话：0510-

0

0学院网址：

101植物原料加工和保鲜机理及技术

农产品加工及贮

食08320302动物原料加工和保鲜机理及技术15nan.edu.cn

藏工程

品03区域食品加工业发展战略大纲下载地址：

学

院nan.edu.cn/2010/deta