能量与能量营养学.pptVIP

4、节约蛋白质作用5、抗生酮作用第64页,共78页,2024年2月25日，星期天中国营养学会2000年提出：我国成年人膳食纤维的适宜摄入量为30g/天左右。。第65页,共78页,2024年2月25日，星期天四、碳水化合物的供给中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量占总热能的55%-65%较为合理。第66页,共78页,2024年2月25日，星期天第四节脂类（lipids）一、脂类的分类及功能脂肪：甘油三酯（中性脂肪）（甘油+脂肪酸）脂类磷脂：卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂糖脂：脑苷脂类脂：固醇类脂蛋白第67页,共78页,2024年2月25日，星期天（一）甘油三酯功能（1）体内贮存和提供能量（2）维持体温正常（3）保护作用（4）帮助机体更有效地利用碳水化合物和节约蛋白质作用（5）机体重要的构成成分（6）食物中甘油三酯特殊的营养学上的功能第68页,共78页,2024年2月25日，星期天2.脂肪酸（fattyac