各类水果明细.docxVIP

水果中含有各种丰富的维生素及人体所需的各种微量元素，对于人体调节增强免疫力起着重要的作用。水果有易失水，易碰伤，易腐烂三大特征。一般需冷藏保存，热带水果常常温保存，互相催熟的品种分开摆放。楼面商品经常洒水防止水分流失。

根据商品特性，将水果分为六类：软身水果类（软果类），硬果类，有核水果类（核果类）柑橘类，瓜类及热带水果类。

红提 分类：分为有籽和无籽两种。

主要产地（有籽）：美国、智利、澳洲、南非、中国新疆

（无籽）：美国、澳洲。颜色：浅红

形状：圆形或椭圆形。

口感：肉质爽脆，甜浓多汁。

果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果粒较大，果梗青绿。

存放：冷藏库保存5——7天。

成熟季节：夏末秋初（6——9月）。青提 分类：分为有籽和无籽两种。

主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。

（无籽）：南非、澳洲。颜色；浅绿色。

形状：无籽为圆形，有籽为椭圆形。

口感：肉质爽脆，清甜多汁。

果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗青绿。

存放：冷藏库保存5——7天。成熟季节：秋季。

黑提 分类：分为有籽和无籽两种。

主要产地（有籽）：美国、澳洲、智利、南非。

（无籽）：美国。形状：圆形。

口感：肉质爽脆，甜浓多汁。

果实：果粒表面有霜，果肉较硬，丰富饱满，大小均匀，果梗青绿。

草莓 主要产地；中国中部、西部、新疆、山东颜色：鲜红或深红色。

口感：肉质鲜嫩多汁，味酸甜。

果粒：果粒较大，大小均匀，易擦伤，压伤。存放：冷藏库保存2——3天。

其他：进口草莓也称士多啤梨。成熟季节：春季（4——5月份）。

葡萄 主要产地：中国西部、中部，新疆、山东等地颜色：紫红色。

形状：圆形。

口感：肉质爽脆、清甜多汁，有籽（籽较大）。

果粒：表面有霜，果粒较大，丰富饱满，果梗青绿色。存放：冷藏库保存5——7天。

成熟季节：7、8月份。新疆葡萄 主要产地；新疆。

颜色：浅绿色或紫红色。

形状：椭圆形。

口感：肉质爽脆、清甜多汁，皮薄，分有籽和无籽两种。果粒：表面有霜，果粒较小，果梗青绿色。

存放：冷藏库保存5——7天。成熟季节：7、8月份。

奇异果 国产称为猕猴桃

主要产地：澳洲、美国、新西兰、智利、中国海南、湖北。颜色：黄绿色或咖啡色。

形状：椭圆形。

口感：肉质柔软多汁，甜酸味美，

果粒：边面表面有棕色绒毛，形状大小均匀整齐，未成熟时较硬，成熟后变软。果肉为绿色，种子为黑色芝麻状，排列成环形。

存放：冷藏库保存9——10天。火龙果 主要产地：越南。

颜色：鲜红色。

形状：表面有较厚的绿色短叶，顶部叶子较长，形状如一团火焰。

口感：果肉白色，肉中布满芝麻状黑色种子，肉质脆嫩，口感清淡、微甜、水分充足。

果粒：较大，果粒结实，水分充足无皱纹。存放：冷藏库保存7天。

华盛顿苹果（红蛇果）

主要产地：美国、加拿大、新西兰、南非。颜色：深红色，带暗红色条纹。

口感：果肉淡黄色或奶白色，味道爽脆甜美。果粒：果实较硬，表面光滑有光泽，曲线优美。

存放：冷藏库保存7——10天，常温保存3——5天。

青苹果 主要产地：美国、新西兰、中国。颜色：绿色、有光泽，带白色暗点。

口感：果肉奶白色，爽脆多汁，偏酸味。果粒：果实较硬，大小均匀。

存放：冷藏库保存7天，常温保存3天加力苹果 主要产地：美国、澳洲、新西兰、智利。

姬娜苹果 颜色：黄底带红色，色泽鲜艳带白色条纹。

口感：果肉为奶白色，皮薄，肉质脆甜。果粒：果形较小，肉质坚实。

存放：冷藏库保存7天，常温保存3天智利苹果 主要产地：智利

颜色：暗红微带绿色，有光泽。口感：肉质脆硬、甜美

果粒：有大小两种，肉质硬实，皮薄，肉果肉为奶白色，或黄白色。

红富士 主要产地：山东、陕西、东北。

颜色：粉红色，有条状或絮状斑纹，有光泽。口感，爽脆多汁，有清香味，甜中带微酸。形状：扁圆形。

果粒：果粒较大，果实脆硬，丰富饱满，易碰伤。存放：冷藏库保存7天，常温保存3天。

成熟季节：8、9月份。

国光苹果 主要产地：山东、辽宁等地。颜色：底色为黄色，略带红色。

口感：果肉为奶白色或黄白色，皮薄，爽脆多汁，甜带微酸。果粒：果形较小，果实较硬，果形丰满。

存放：冷藏库保存7天，常温保存3天成熟季节：8、9月份。

啤梨 主要产地：美国、澳洲。

颜色：草绿色，表面有褐色小点。形状：葫芦状。

口感：果肉为奶白色，爽甜，成熟后果肉变软。果粒：大小均匀，水分充足。

存放：冷藏库保存7天。水晶梨 主要产地：日本，新西兰。

颜色：浅黄白色，有细小的褐色黑点，有晶莹之感。

形状：卵圆形。

口感：果肉呈奶白色，皮极薄，肉质脆嫩无渣，甜美多汁。果粒：大小均匀，果实饱满，极易擦伤，碰撞后表面变黑。存放：冷