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本发明涉及食品灭菌领域，其公开了一种利用空气压缩机增压的食品高压灭菌器，包括机架，机架上安装有蒸柜构件、密封构件以及增压构件，蒸柜构件包括呈卧式布置的柜身，柜身的两端开口，柜身的底部设置有敞口且敞口处延伸有底盖，底盖内安装有转轴，转轴的外圆面朝上延伸有喷头，转轴的输入端延伸至柜身外面并与设置在柜身上的电机一动力连接，喷头与蒸汽供应源之间通过蒸汽管连接，密封构件设置有两组并且两组密封构件分别对蒸柜构件的两个开口进行封堵，增压构件用于对柜身进行增压处理，本方案能够使蒸汽在蒸柜内快速扩散形成均匀分布，
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117814427A
(43)申请公布日2024.04.05
(21)申请号202410204030.8
(22)申请日2024.02.23
(71)申请人广州胜全食品有限公司
地址51
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