原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明涉及制酒技术领域，具体涉及一种基于自制曲子的米酒制备方法，包括如下步骤，采用麦麸制作麸子团，发酵后待用；采用黄米面、谷米面和玉米面等份搅拌均匀待用；将水烧开后加入搅拌的黄米面、谷米面和玉米面中；待米面温度降低至40℃时，加入发酵后的麸子团；将米面和麸子团搅拌后装入坛中密封；将坛子放置至38℃的环境中保持12至24小时；打开坛盖后检查米酒发酵情况，通过使用麦麸自制曲子，从而制得口感更舒适的米酒。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117821189A
(43)申请公布日2024.04.05
(21)申请号202311868190.4
(22)申请日2023.12.29
(71)申请人内蒙古库布其酒业有限责任公司
地址
文档评论（0）