细胞中的元素和化合物精选.pptVIP

************************************************第41页,共58页，2024年2月25日，星期天分析事实：第42页,共58页，2024年2月25日，星期天1.水在细胞中的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%第43页,共58页，2024年2月25日，星期天（1）自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。功能：1。细胞内的良好溶剂；2。细胞生活的液体环境；3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。第44页,共58页，2024年2月25日，星期天（2）结合水定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。