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食品安全日常检查记录表

日期：

日期：[填写日期]

检查人员：

检查人员：[填写检查人员姓名]

检查地点：

检查地点：[填写检查地点名称]

检查内容：

以下是对食品安全方面的日常检查内容：

1.温度控制：

-检查食材存放区域的温度是否适宜，是否达到食品安全标准。

-检查冷藏室、冷冻室和恒温房的温度是否稳定。

2.食品储存：

-检查食品储存区域的卫生情况，包括货架、冰箱、冷藏柜等。

-是否有过期食品，如有，及时处理。

3.食品加工：

-检查食品加工区域的卫生情况，包括设备、操作台、工作区

等。

-是否有使用过期食材的情况，如有，及时处理。

4.餐具清洁：

-检查餐具清洗区域的卫生情况，包括洗碗机、水槽、洗碗粉

等。

-餐具是否洗净、消毒充分。

5.员工卫生：

-检查员工着装是否符合卫生要求，包括穿戴工作帽、工作服

等。

-检查员工手部卫生情况，包括洗手步骤、洗手液等。

检查结果：

以下是本次食品安全日常检查的结果：

-温度控制：符合食品安全标准。

-食品储存：卫生情况良好，无过期食品。

-食品加工：加工区域卫生，未使用过期食材。

-餐具清洁：餐具洗净、消毒充分。