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山东省2023-2024学年高二下学期4月月考试题 生物含答案.docxVIP

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  • 2024-04-11 发布于山东
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山东省2023-2024学年高二下学期4月月考试题 生物含答案.docx

    山东省高二下学期第一次学情检测

    生物试题（答案在最后）

    一、单选题（每个2分，共40分）

    1.从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜逐渐变酸，乳酸菌与杂菌数目也发生变化，下列有关分析不正确的是（）

    A.泡菜制作初期就有乳酸菌的存在

    B.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据一定优势

    C.在发酵过程中，乳酸含量逐渐增多，可以抑制其他微生物的生长

    D.发酵过程中，杂菌数目的减少使乳酸菌与杂菌的种间竞争减弱，因此乳酸菌数目一直增多

    2.我国酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷

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