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本发明公开了一种利用小肠油边制备灌肠的方法，包括以下步骤：(1)原料的预处理：选取新鲜的猪小肠和小肠油边清洗干净，沥干水分后进行剪切；(2)佐料称取及腌制：称取食用盐、包谷酒、鸡精、白糖和料酒，并将其与小肠油边混均后腌制；(3)穿肠：将腌制好的油边一端勾在竹棍前端，通过竹棍将小肠油边一同带入小肠内，同时翻转小肠，露出小肠粘膜内壁并进行清洗，之后悬挂在晾肠架沥干水分；(4)多阶段烘烤：采用不同的温度进行阶段烘烤，烘烤后进行冷却；(5)包装。本发明采用一整条的油边挂在竹棍上，通过竹棍使整条油边穿入小
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117837724A
(43)申请公布日2024.04.09
(21)申请号202410044679.8
(22)申请日2018.08.01
(62)分案原申请数据
201810861394.8
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