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本发明公开了一种脐橙米酒及其酿制方法，一种脐橙米酒，由以下部分组成：米、脐橙果汁、脐橙果肉、酒曲和水，一种脐橙米酒的酿制方法，其特征在于：包括以下步骤：准备原料、浸泡、蒸煮、发酵、过滤、陈酿和成品检验与包装。本发明本发明的脐橙米酒以米为主要原料，加入脐橙果汁和果肉，使米酒具有脐橙的独特果香和酸甜口感，丰富了米酒的口味选择，本发明的酿制方法包括浸泡、蒸煮、发酵、过滤、陈酿等步骤，操作简单易行，可适用于大规模生产，本发明的使用80微米过滤孔直径的过滤网能够得到较为平衡的米酒，口感和营养成分、风味物质
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117844586A
(43)申请公布日2024.04.09
(21)申请号202410048501.0
(22)申请日2024.01.12
(71)申请人赣州立志积家电子商务有限公司
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