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副干酪乳杆菌低盐培养基及培养方法.pdfVIP

副干酪乳杆菌低盐培养基及培养方法.pdf

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    本发明属于生物技术领域，具体涉及副干酪乳杆菌的低盐培养基及培养方法。副干酪乳杆菌低盐培养基，包括无盐基础培养基和低盐优化培养基：所述的无盐基础培养基的配方为：葡萄糖、酵母浸出物、酵母蛋白胨、柠檬酸、L‑苹果酸、余量为纯化水。所述的低盐优化培养基的配方为：酵母浸出物、葡萄糖、酵母蛋白胨、乳糖、低聚异麦芽糖、柠檬酸、L‑苹果酸、氯化钙、余量为纯化水。本发明中无机盐组分大幅降低，在既能够保证较高的活菌数和发酵收率的同时，又能够使副干酪乳杆菌的发酵终产物盐度极低，这不仅使副干酪乳杆菌作为食品添加剂可直接

    (19)中华人民共和国国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN110734884A

    (43)申请公布日

    2020.01.31

    (21)申请号20191

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